Treći talas kafe u BiH – nova kultura ispijanja
Od tradicionalnih kafana do modernih coffee shopova – priča o promjeni društvenih i kulturnih navika ispijanja kafe u BiH.
U Sarajevu, Banjoj Luci i Mostaru posljednjih godina niču kafići u kojima espresso nije samo gorak gutljaj za razbuđivanje. Na meniju su “single origin” zrna, “pour over” metode i baristi koji govore o kiselosti i notama citrusa kao da su somelijeri. BiH, polako ali sigurno, ulazi u treći talas kafe.