Dani grmečke kobasice okupili goste iz regiona i inostranstva
Bravsko kod Bosanskog Petrovca i ove godine bilo je epicentar dobrog ukusa, tradicije i druženja. Manifestacija „Dani grmečke kobasice“ okupila je veliki broj posjetilaca, proizvođača i takmičara, a među gostima su bili i brojni ljubitelji domaće hrane iz Srbije, Hrvatske, Slovenije, Austrije, ali i drugih zemalja.
Miris domaće kobasice, dim sa roštilja i zvuci krajiške pjesme obilježili su dan u Bravskom, gdje se pokazalo da tradicija i dalje ima snažno uporište – ali i publiku.
Prema riječima organizatora, interesovanje za manifestaciju iz godine u godinu raste.
„Ovo više nije samo lokalni događaj. Imamo goste iz Srbije, dijaspore i cijelog regiona. To nam je dokaz da je grmečka kobasica prepoznata kao autentičan proizvod i dio identiteta ovog kraja.“ kaže Dejan Prošić jedan od organizatora.
Centralni dio manifestacije bilo je takmičenje u pripremi grmečke kobasice, u kojem su učestvovali proizvođači iz više krajiških opština. Stručni žiri ocjenjivao je ukus, teksturu, začine i vjernost tradicionalnoj recepturi.
„Recept se u našoj porodici prenosi generacijama. Nema tajni – samo kvalitetno meso, pravi začini i strpljenje. kaže Ognjen Popić iz Bačke Turije koja je poznata po kobasici.
Posebnu draž događaju dala je i publika. Posjetioci nisu krili oduševljenje, a mnogi su istakli da se zbog ovakvih manifestacija rado vraćaju u Krajinu.
„Ukus podsjeća na djetinjstvo i selo.“ kažu posjetioci.
„Ovakvi događaji čuvaju tradiciju i povezuju ljude.“
Pored gastronomije, manifestacija je imala i kulturno-zabavni karakter, uz nastupe folklornih društava i krajišku muziku.
Organizatori poručuju da je cilj manifestacije očuvanje tradicije, ali i razvoj gastro-turizma, te najavljuju još bogatiji program naredne godine.
Dani grmečke kobasice još jednom su pokazali da dobra hrana nema granice – i da je Bravsko mjesto gdje se tradicija jede, pamti i prenosi dalje.
Koja je vaša reakcija?
