Rösti od krumpira s lososom
Isprobajte klasični rösti – hrskavi krumpir poslužen s dimljenim lososom. Jednostavan recept za doručak, brunch ili lagani ručak Post Rösti od krumpira s lososom je prvi puta viđen na Okusi.eu.
Rösti je tradicionalno švicarsko jelo od naribanog krumpira, pečeno do zlatno-smeđe, hrskave kore i meke unutrašnjosti. Potječe iz kantona Bern, gdje su ga nekada farmeri jeli za doručak, a s vremenom je postao jedno od najpoznatijih jela Švicarske, gotovo simbol zemlje uz fondue i raclette.
Iako je švicarski u podrijetlu, slične varijante postoje diljem Europe. U Njemačkoj ga zovu Reibekuchen ili Kartoffelpuffer, u Austriji Erdäpfelpuffer, u Francuskoj galette de pommes de terre, dok su u Češkoj popularni bramboráky — srodni popečci od krumpira, ali s dodatkom brašna, češnjaka i začina poput majorana.
Ovaj recept kombinira klasični rösti s dimljenim lososom i špinatom. Mi ga volimo poslužiti i s poširanim jajetom, sirom i umakom hollandaise – jednostavno, a savršeno jelo za doručak, brunch ili lagani ručak.
Prijedlozi umaka*:
Holandez umak – umak hollandaise
Jogurtni umak s limunom i začinskim biljem
Kiselo vrhnje s vlascem
Blagi senf-umak s koprom i medom, uz dimljeni losos
Post Rösti od krumpira s lososom je prvi puta viđen na Okusi.eu.
Koja je vaša reakcija?
